Maqueta de la piramide alimenticia


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¿Has oído hablar de ellas? ¿Estás de acuerdo en que haya diferencias en este concepto? Comparte tu opinión en los comentarios. Los americanos desterraron de una vez por todas la pirámide para pasar a un formato plano: un plato con diferentes espacios para cada uno de los grupos alimentarios. Balance energético: Importante el equilibrio entre la ingesta energética (lo que comemos) y el gasto energético (lo que gastamos a través del metabolismo basal, la termogénesis y la actividad física).

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En la pirámide española se incluyen recomendaciones de realizar actividad física diaria y de consumir agua, además de incluir el consumo opcional y moderado en adultos de bebidas fermentadas de baja graduación alcohólica (vino/cerveza/sidra), debido a sus propiedades beneficiosas para la salud con consumos moderados. Se recomienda la ingesta diaria de 55% de carbohidratos, 30% de grasas y 15% de proteínas, vitaminas, minerales y fibras. En épocas de escasez algunos alimentos como cereales o patatas funcionan extremadamente bien para la economía, ya que su producción y oferta es más barata que los alimentos de origen animal. El Departamento de Agricultura, impulsor de esta guía, colocó en la base el grupo de los cereales, panes, pastas y arroz, con un consumo recomendado de 6 a 8 porciones. Con esta opción, es más fácil conseguir la ingesta de, al menos, 5 piezas de frutas y verduras al día. El ejercicio físico se recomienda con el propósito de perder o mantener el peso, así como la prevención de enfermedades como la diabetes, hipertensión, osteoporosis o problemas cardiovasculares.

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La suma entre estos dos grupos, las frutas y verduras y hortalizas debe ser mínimo de cinco raciones al día. Los lácteos se muestran como un grupo aparte porque además de proteínas son la mejor fuente de calcio en nuestra dieta y hay que consumirlos diariamente, entre dos y tres raciones. Según esto, yo entendería que todos debemos tomar suplementos, aunque cada uno de una forma diferente, ya que es individualizado. Las hemos valorado todas y, en base a la evidencia científica hemos realizado unos pequeños cambios y aclaraciones que mejoran la primera versión que presentamos.

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